Селекция – это создание новых сортов растений, пород животных, штаммов микроорганизмов, которые возникают в результате искусственного отбора. В основе селекции - эволюционные учения Дарвина и закономерности генетики. Основные принципы селекции: новые породы или сорта должны быть устойчивы к заболеваниям, их плодовитость должна быть увеличена, организмы должны быть экологически пластичными.